Patrimoine
L'église de Cabalsaut
Église romane du XIIᵉ siècle classée monument historique en 1926, nichée dans le vallon du Roucal. Restaurée en 2007.

Un écrin paisible
Située à moins de 5 minutes au nord-est du centre bourg de Grandfonds, Notre-Dame de Cabalsaut est nichée au cœur du vallon paisible du « Roucal ».
Une légende
Une légende raconte que Saint Roch, avec sa mule et son chien, trouva une épée rayonnante comme le feu, étendue sans être posée sur rien. Il s'en saisit et la lança derrière son épaule en criant très fort :
« Là où tu tomberas, la chapelle sera ! »
Une église romane du XIIᵉ siècle
Du style roman, Notre-Dame de Cabalsaut — qui signifie « le saut du cheval » — est mentionnée pour la première fois dans les comptes des Décimes sous le nom de Capella Equo-saltu en 1326. On peut donc dater cette église du XIIᵉ siècle.
Au XIXᵉ siècle, devenue trop petite, elle est agrandie vers l'ouest — ce qui explique l'emplacement du clocher au milieu de l'édifice.
Architecture
La chapelle comprend une nef limitée par quatre colonnes et un chœur surélevé dont l'entrée était gardée par deux colonnes. Les chapiteaux qui couronnent ces six colonnes ont chacun leur propre décor :
- monstres affamés
- animaux fantastiques
- divers motifs floraux
Classement et restauration
L'église est classée monument historique en 1926.
Elle a été harmonieusement restaurée en 2007, dans une démarche alliant rénovation académique et création contemporaine.

